魚沼の味を食卓へ届けたい。

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越後魚沼の味。あなたのもとへ。

作業風景

自然豊かな魚沼のおいしい水と地元野菜を使った幸源の漬物。誰もが思い浮かぶ「昭和の食卓」をお客様に感じてほしい。丁寧に漬け込んだ「魚沼の味」をあなたのもとへお届け致します。

ここにしかない秘伝の味。

幸源の野沢菜漬け

特製煮干醤油ダレと合わせた秘伝の味

豊かな土壌が育てた「シャキシャキ」とした食感が抜群です。小千谷・山崎醸造の醤油に、煮干しダシを加えた弊社独自の「煮干醤油液」と合わせました。着色料や防腐剤は使用せず、素材の元気と独自の味付けで仕上げました。

きりざいの画像

魚沼のきりざい

昔から食べられている魚沼の郷土料理

市内の学校給食のメニューにもなっている「きりざい」。刻んだ野沢菜・人参・大根に、ごまと「特製煮干醤油液」と合わせました。豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり、混ぜご飯にしても絶品です。

こだわりぬいた自慢の味。

なす漬けの画像

幸源のなす漬け

甘味が強い「十全なす」、風味豊かな「紫水なす」を漬けた夏季限定商品。

 夏季限定

きゅうり田舎漬けの画像

きゅうり田舎漬け

魚沼で採れた夏のきゅうりを使用。甘辛いたまり醤油で仕上げました。

通年販売

ズッキーニの画像

ズッキーニ涼味漬け

酢醤油でさっぱり旨味。輪切り唐辛子でアクセントを効かせてます。

夏季限定

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